Ouvrier/ère agricole

Synonymes : Synonyme : salarié/e agricole

Métiers associés : Conducteur/trice de machines agricoles, Employé/e d'élevage

Niveau d'étude
- Niveau CAP, BEP
Statut
- salarié ; saisonnier
Secteur d'activité
- Agriculture - Mer

Le métier en détail

Assister les exploitants agricoles

L'ouvrier ou l'ouvrière agricole travaille sur des exploitations de toutes tailles et de toutes natures : élevage, culture céréalière, de légumes, de fruits ou de fleurs ou encore de vigne. Véritable collaborateur ou collaboratrice sur l'exploitation, il ou elle participe à tous les travaux agricoles.

Se spécialiser dans l'élevage...

Employé ou employée d'élevage, il ou elle distribue la nourriture aux animaux, prodigue des soins simples, surveille l'état sanitaire des animaux, trait le lait, s'occupe du nettoyage et de la désinfection des bâtiments. Participer à la transformation des produits : abattage des animaux, fabrication de fromages, de conserves etc. est aussi possible.

... ou dans les cultures

Dans le cas des grandes cultures, de l'arboriculture ou encore de la vigne, l'ouvrier ou l'ouvrière agricole se consacre à tous les travaux nécessaires : labours, épandage des engrais, semis, plantation, traitements, récolte, désherbage, taille. Il s'agit aussi de conduire les machines agricoles et parfois d'en assurer la maintenance courante.

... mais avec polyvalence

Généralement, l'ouvrier ou l'ouvrière agricole s'occupe également d'entretenir les bâtiments et le matériel. Il ou elle peut être amené à participer aux activités annexes de l'exploitation : tourisme et accueil à la ferme, vente de produits à la ferme ou sur les marchés.

Quelles compétences ?

Bonne résistance

La profession nécessite une bonne résistance physique. Il faut pouvoir supporter les conditions climatiques, les postures difficiles et les charges souvent lourdes à porter. Un goût et des connaissances en mécanique et bricolage sont un atout.

Capacités d'adaptation

L'ouvrier ou l'ouvrier agricole doit avoir le sens des responsabilités. Il peut lui arriver d'avoir à remplacer l'agriculteur ou l'agricultrice pour de courtes périodes. Il faut pouvoir s'adapter à plusieurs exploitants et types d'exploitations, notamment pour le salarié ou la salariée d'un groupement d'employeurs ou d'un établissement de travaux agricoles.

Souci de l'environnement

Il ou elle doit être soucieux des règlements et des consignes de sécurité pour l'utilisation des matériels et des produits. Il faut avoir le souci du respect de la nature et de l'environnement. Enfin, pour progresser vers des postes à responsabilité, ou même devenir responsable d'une exploitation, des connaissances en économie et gestion sont requises.

Quelles formations ?

Bien que les employeurs exigent peu de diplômes, il est très difficile de travailler comme salarié agricole, surtout dans l'élevage, sans une solide formation au départ. Le CAPA paraît le minimum souhaitable, mais le bac pro permet d'accéder plus rapidement à des postes à responsabilité. Les postes de salariés agricoles nécessitent des savoir-faire et de la pratique (conduite d'engins, pratique de la traite...) ; les stages en exploitation prévus dans le cursus sont donc indispensables. L'apprentissage peut être une bonne porte d'entrée.

Après la 3e

2 ans d'études pour préparer le CAP agricole métiers de l'agriculture ou le CAP agricole agriculture des régions chaudes

3 ans d'études pour préparer le bac professionnel conduite et gestion de l'entreprise agricole

CAP agricole métiers de l'agriculture

Bac pro agroéquipement

Bac pro conduite et gestion de l'entreprise agricole

Les évolutions possibles

Salaire

Salaire du débutant

A partir de 1867 euros brut par mois

Intégrer le marché du travail

Moins d'exploitations

Les exploitations agricoles sont de moins en moins nombreuses, mais leur taille augmente. Les chefs et cheffes d'exploitation ont donc de plus en plus de mal à assumer, seuls, l'ensemble des travaux agricoles. Conséquence : les exploitations agricoles emploient davantage de main-d'œuvre salariée.

De nombreux saisonniers

Mais ces emplois se concentrent parfois sur des périodes de forte activité, comme l'attestent le développement du travail saisonnier et l'importance du temps partiel. L'emploi salarié a tendance à se stabiliser tandis que l'emploi familial tend à diminuer.

La viticulture, premier employeur

Les gros employeurs de main-d'œuvre permanente sont les exploitations spécialisées en viticulture, grandes cultures, horticulture et arboriculture. Les départements les plus employeurs de main-d'œuvre agricole se situent dans le sud-est, l'ouest et le nord de la France. Quelques emplois sont proposés par les groupements d'employeurs et les établissements de travaux agricoles.