Responsable d'élevage agricole
Synonymes : Synonyme : chef/fe d'élevage éleveur/se responsable d'atelier de production animale responsable d'exploitation agricole
Métiers associés : Agriculteur/trice
-
Niveau d'étude
Niveau BAC, BAC Pro, BP
-
Statut
indépendant
-
Secteur d'activité
Le métier en détail
Soigner les animaux
Le ou la responsable d'élevage fait naître et soigne des animaux pour commercialiser une production (lait, viande, œufs etc.). Il lui faut les nourrir en distribuant des rations d'eau et de nourriture adaptées à l'espèce et à l'âge. Dans la majorité des élevages, le sol est cultivé pour produire les aliments destinés aux animaux. Participer à l'entretien des matériels et des bâtiments fait partie de ses tâches. De même que veiller aux bonnes conditions d'hygiène et au bien-être des animaux. Surveiller l'état de santé des bêtes implique aussi d'assister le vétérinaire dans ses interventions : soins, prises de sang, naissances.
Gérer l'atelier
Les tâches administratives occupent une certaine partie du temps, d'autant qu'il faut procéder à différentes déclarations légales et établir des fiches de paie (pour les éventuels employés et employées d'élevage). A cela s'ajoute la gestion comptable de l'atelier. Le ou la responsable d'élevage suit aussi les cours des matières premières pour acheter et vendre au meilleur prix. De plus en plus de responsables d'élevages pratiquent la vente directe de leurs produits, afin de dégager plus de revenus. Il peut s'agir de produits transformés sur l'exploitation ou à proximité de l'élevage.
Quelles compétences ?
Des qualités humaines
L'élevage requiert patience, robustesse (pour effectuer certains travaux), mais aussi attention et écoute des animaux. Il est important de savoir communiquer : soit avec les autres membres de l'équipe (les employés et employées d'élevage à encadrer), soit avec les personnes venues de l'extérieur. Des responsables d'élevages organisent aussi des rencontres avec le grand public, sous forme d'accueil pédagogique ou de portes ouvertes, pour faire découvrir leurs exploitations..
Compétences techniques
De nombreux savoirs sont indispensables. Techniques d'élevage, entretien des cultures, agronomie, économie ; mais surtout un sens accru de l'observation des animaux qui s'acquiert avec l'expérience. Une formation agricole est donc indispensable. L'apprentissage de la comptabilité, de l'informatique et de l'administration sont également nécessaires pour gérer une exploitation et la rendre économiquement viable.
Quelles formations ?
Le métier de responsable d'élevage s'adresse aux titulaires d'un bac professionnel au minimum, jusqu'à bac + 3 et au-delà.
Niveau bac
Bac professionnel conduite et gestion de l'entreprise agricole
BP responsable d'entreprise agricole
Niveau bac + 1
CS production, transformation et commercialisation des produits fermiers ; conduite de l'élevage bovin lait ; conduite de l'élevage ovin viande ; conduite de l'élevage porcin ; conduite d'un élevage avicole ; conduite d'un élevage caprin
Niveau bac + 2
BTSA métiers de l'élevage : développement, production, conseil ; analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole
Niveau bac + 3
Licence professionnelle productions animales
Les évolutions possibles
Salaire
Salaire du débutant
A partir de 1868 euros brut par mois
Intégrer le marché du travail
Reprise d'exploitation
Le métier de responsable d'élevage s'ouvre depuis plusieurs années aux personnes non originaires du milieu agricole. Les possibilités d'installation en exploitation agricole se développent, notamment en intégrant un GAEC (groupement agricole d'exploitation en commun), d'abord avec un statut salarié, puis comme associé ou associée.
Modernisation des équipements et matériels
Robots de traite, puces électroniques permettant de connaître les données propres à chaque animal et au troupeau, matériels autoguidés : le métier fait appel à la digitalisation et aux nouvelles technologies et comporte toujours plus de technicité.
