Brasseur

Niveau d'études
- Sans niveau spécifique
Type de formation
- Formation continue
Domaine professionnel
- Industries, transformation matière

Objectif

Le brasseur, en tant que chef d'entreprise de sa propre brasserie ou en tant qu'opérateur salarié dans une brasserie, est garant de la mise en oeuvre du processus de fabrication et de conditionnement de la bière, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que la réglementation en vigueur.
À l'issue de cette formation, le stagiaire sera capable de :
• Fabriquer une bière
• Contrôler la production de bière
• Participer à la gestion d'une brasserie