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Pizzaïolo - intensif
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Niveau d'études
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Sans niveau spécifique
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Type de formation
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Formation continue
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Domaine professionnel
Objectif
La formation doit permettre d’accéder aux techniques essentielles du métier de Pizzaïolo en restauration.
A l’issue de la formation, les stagiaires seront en mesure de :
A l’issue de la formation, les stagiaires seront en mesure de :
- Maîtriser l’environnement de formation
- Comprendre le fonctionnement d’un laboratoire Pizzeria
- Réaliser les pâtons de pizzas
- Réaliser l’étalage et la cuisson des pizzas
- Réaliser des recettes de garnitures de base
- Maîtriser la réalisation des pizzas en respectant les étapes d’élaboration
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Retrouvez tous les établissements qui proposent cette formation en Bretagne.