S'approprier les différents types et modes de cuisson
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Niveau d'études
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Sans niveau spécifique
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Type de formation
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Formation continue
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Domaine professionnel
Objectif
Comprendre les principes théoriques de la cuisson
Maîtriser la cuisson des légumes et des féculents
Maîtriser les différents types et modes de cuisson des viandes et poissons
Maîtriser la cuisson des légumes et des féculents
Maîtriser les différents types et modes de cuisson des viandes et poissons
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