Recherche des établissements
Réaliser les traitements préliminaires des produits
-
Niveau d'études
-
Sans niveau spécifique
-
-
Type de formation
-
Formation continue
-
-
Domaine professionnel
Objectif
Reconnaître les légumes et les nommer
Pratiquer le lavage, épluchage et la taille des légumes
Maîtriser le parage, le dégraissage, la découpe d’une viande ou d’une volaille, puis savoir classer les différents morceaux
Maîtriser les actions préliminaires du traitement des poissons et des crustacés, les distinguer, les nommer et les différencier par catégories
Pratiquer le lavage, épluchage et la taille des légumes
Maîtriser le parage, le dégraissage, la découpe d’une viande ou d’une volaille, puis savoir classer les différents morceaux
Maîtriser les actions préliminaires du traitement des poissons et des crustacés, les distinguer, les nommer et les différencier par catégories
Découvrir les établissements
Retrouvez tous les établissements qui proposent cette formation en Bretagne.