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Maîtrise Documentaire Appliquée
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Niveau d'études
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Sans niveau spécifique
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Type de formation
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Formation continue
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Domaine professionnel
Objectif
Comprendre l’architecture d’un Plan de Maîtrise Sanitaire
Savoir établir une surveillance régulière et des mises à jour ponctuelles du PMS
Savoir exploiter son PMS : analyses, non-conformités, cas d’alertes sanitaires
Prérequis : avoir un PMS en cours et avoir suivi une formation de sensibilisation à l'hygiène et à la sécuirté des denrées alimentaires
Savoir établir une surveillance régulière et des mises à jour ponctuelles du PMS
Savoir exploiter son PMS : analyses, non-conformités, cas d’alertes sanitaires
Prérequis : avoir un PMS en cours et avoir suivi une formation de sensibilisation à l'hygiène et à la sécuirté des denrées alimentaires
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