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Gagner en créativité en cuisine
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Niveau d'études
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Sans niveau spécifique
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Type de formation
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Formation continue
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Domaine professionnel
Objectif
Acquérir les connaissances, les principes de la créativité culinaire
Découvrir et maîtriser les techniques fondamentales de dressages des entrées, plats et desserts
Découvrir les éléments de décor simple ou élaborés
Réaliser la personnalisation, la thématisation d’une recette de votre restaurant.
Découvrir et maîtriser les techniques fondamentales de dressages des entrées, plats et desserts
Découvrir les éléments de décor simple ou élaborés
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