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Déclaration des allergènes adaptée à la restauration commerciale
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Niveau d'études
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Sans niveau spécifique
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Type de formation
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Formation continue
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Domaine professionnel
Objectif
Déterminer les modalités d’information relatives aux denrées alimentaires présentées sur les lieux de vente au consommateur final en ce qui concerne la présence de certains produits provoquant des allergies ou des intolérances
Découvrir le règlement CE1169/2011 dit INCO
Découvrir en détails les différents types d'allergies existants
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