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CAP cuisine
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Niveau d'études
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Sans niveau spécifique
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Type de formation
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Formation continue
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Domaine professionnel
Objectif
- Organisation de la production de cuisine
- Préparation et distribution de la production de cuisine
Le titulaire du CAP Cuisine occupe un poste dans tous types de cuisine. Sous l’autorité d’un responsable :
- il contribue à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise
- il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l’activité
- il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur - sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement
- il contribue au bon fonctionnement de l’entreprise
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