Recherche des établissements
Biérologie
-
Niveau d'études
-
Sans niveau spécifique
-
-
Type de formation
-
Formation continue
-
-
Domaine professionnel
Objectif
Comprendre l’évolution du produit à travers les siècles. Avoir quelques notions légales et réglementaires. Comprendre la structuration du marché
Connaître la composition et la fabrication de la bière. Voir et goûter les matières premières. Comprendre le travail du brasseur
Comprendre la culture des grandes nations brassicoles. Comprendre qu’il existe des styles de bières au-delà des couleurs
Savoir goûter et servir la bière. Savoir gérer la bière dans son établissement. Analyser les défauts de la bière. Savoir accorder les mets et la bière
Connaître la composition et la fabrication de la bière. Voir et goûter les matières premières. Comprendre le travail du brasseur
Comprendre la culture des grandes nations brassicoles. Comprendre qu’il existe des styles de bières au-delà des couleurs
Savoir goûter et servir la bière. Savoir gérer la bière dans son établissement. Analyser les défauts de la bière. Savoir accorder les mets et la bière
Découvrir les établissements
Retrouvez tous les établissements qui proposent cette formation en Bretagne.