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Bac pro spécialité cultures marines
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Niveau d'études
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Sans niveau spécifique
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Type de formation
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Formation initiale
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Domaine professionnel
Objectif
Le Baccalauréat professionnel Cultures Marines est délivré pour exercer des fonctions liées à l’ensemble des activités d’élevage et de commercialisation des espèces marines : production de coquillages, cultures d’algues, élevage des crustacés, de poissons marins et d’autres espèces aquacoles plus marginales (reproduction, alimentation, soins et sélection…) dans les entreprises de conchyliculture, de mytiliculture ou d'aquaculture. Le titulaire du baccalauréat professionnel spécialité cultures marines est amené à exercer des activités de conception, de conduite et d’exécution de l’ensemble des tâches liées à la production, au conditionnement, à la commercialisation et à la valorisation des espèces marines. Après une expérience professionnelle, il pourra exercer des fonctions de chef d’exploitation.
Le titulaire du Baccalauréat professionnel Cultures Marines possède la capacité professionnelle exigée pour obtenir notamment une autorisation d’exploitation de cultures marines (arrêté du 26 avril 2023 relatif à la liste des titres de formation professionnelle dont la détention est requise pour l'appréciation de la capacité professionnelle en cultures marines). Pendant le cursus est également acquise une certification complémentaire en matière de sécurité à bord des navires (le certificat de formation de base à la sécurité).
Le titulaire du Baccalauréat professionnel Cultures Marines peut participer aux activités professionnelles suivantes :
- Réaliser les opérations techniques pour obtenir des produits d’élevage
- Identifier et analyser les caractéristiques des milieux d’élevage
- Surveiller les conditions d'élevage (renouvellement de l'eau, maladies, température, oxygénation, nourriture)
- Définir la stratégie et la conduite d’une entreprise de cultures marines
- Organiser la mise sur le marché et la commercialisation des produits
- Assurer l'approvisionnement en jeunes sujets par captage (ou pêche) ou en écloserie-nourrisserie
- Sélectionner les sujets et les installer dans les sites adaptés à leur développement (pleine mer, bassins, parcs…)
- Entretenir les installations (locaux, matériels, parcs et bassins...)
- Transmettre ou enregistrer les données techniques se rapportant au suivi de l'élevage
Ce bac pro forme à la gestion d'une entreprise et à la vente de produits conchylicoles (huîtres, moules...) et de poissons (truites de mer, bars, daurades...).
En biologie, les élèves apprennent à caractériser les espèces marines. Ils étudient leur milieu de vie (écosystèmes, eaux salées...), leur cycle de développement et de reproduction en vue d'être capable d'optimiser toutes les étapes de l'élevage et d'assurer une production de qualité.
Les enseignements d'écologie leur permettent d'analyser l'implantation de l'entreprise dans son environnement. Il se prépare à utiliser les équipements et matériels, et à en assurer la maintenance. Manœuvrer une embarcation ou revoir le circuit d'une installation électrique est également au programme de la formation.
Les enseignements de gestion amènent les élèves à calculer des coûts de production, à réaliser un budget. L'acquisition des techniques de négociation commerciale et des méthodes de vente lui permet de définir l'acheminement des produits vers les points de vente et autres circuits de distribution.
En deuxième année, l'élève choisit un approfondissement en techniques de production ou en commercialisation des produits.
Diplôme / Certification
Diplôme national ou diplôme d'État
Poursuites d’études
Ce bac pro débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 2 ans en BTSA.
poursuite d'études conditionnelle
BTSA aquaculture
BTSA technico-commercial option alimentation et boissons
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